|
|
Salade Van Verse Peultjes En Gebakken Rauwe Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram gedopte verse doperwtjes(of diepvries),400 gram gedopte verse tuinbonen(of diepvries),zout en peper,150 gram rauwe ham(in reepjes),5 tot 5 eetlepels olijfolie,1 kropsla(in stukken),1 1/2 eetlepel citroensap,2 eetlepels kleine muntblaadjes,2 eetlepels dunne reepjes citroenschil.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de doperwten 3-4 minuten in kokend water met zout.Laat ze daarna uitlekken en iets afkoelen.Kook de tuinbonen 4-5 minuten in ruim kokend water met zout.Laat ze uitlekken en iets afkoelen,verwijder eventueel het vliesje van de tuinbonen.Bak de ham in 2-3 minuten krokant in 1 eetlepel olie.Meng de sla luchtig met de doperweten,tuinbonen en de ham.Roer voor de dressing 3-4 eetlepels olie met citroensap,en wat zout en peper door elkaar.Schenk de dressing over de salade.Bestrooi met munt en citroenschil.
|
|
|